September 5, 2011

Zirņu zupa - no igauņu nacionālās virtuves

300 gr cūkas vai lielopa gaļa
100 gr žāvēta gaļa
1,5 l ūdens
200 gr zirņi
1 burkāns
1 sīpols
sāls
pētersiļi

Liek gaļu kopā ar zirņiem vārīties. Kad noputots, pievieno sīpolu un vāra kamēr zirņi mīksti. Beigu posmā pievieno sarīvētu burkānu, pētersiļus un sāli.

Es parasti visu beigās sablenderēju. Žāvēto gaļu viegli apcepu uz pannas un pievienoju katrai porcijai atsevišķi. Tāpat klāt var pasniegt sinepes.

No comments:

Post a Comment