1 gl piena
3/4 gl cukura
2 ēdamk kartupeļu milti
vaniļas cukura
200 gr sviesta
Katliņā karsē (bet nevāra) pienu. Olas sakuļ ar cukuru un mazā strūklakā lēnām lej pienā. Mazā trauciņā miltiem pievieno nedaudz (2-3 ēdamk) piena-olu šķidruma, lai veidojas vienmērīga, krējuma konsistences masa bez kunkuļiem, tad miltus iemaisa atpakaļ lielajā katlā. Visu maisa līdz veidojas bieza krējuma konsistence, tad ņem nost no uguns un atdzesē.
Tikmēr ar koka karoti atsevišķā bļodā sakuļ sviestu. Pakāpeniski pievienu olu-piena masu, vaniļas cukuru. Ja nepieciešams, saputo ar mikseri, lai masa viendabīgāka.
Posts
