Ķirbja pīrāgs

Smilšu mīklai:

125 gr sviesta

75 gr cukura

1 ola

250 gr miltu

1/2 tējk cepamais pulveris

Pildījumam:

350 gr ķirbja biezeņa

150 gr cukura

1/2 tējk malta ingvera

1/2 tējk malta muskatrieksta

1 tējk kanēļa

3 olas

200-250 ml saldā krējuma

Ķirbi novāra un sablenderē. Ļauj atdzist.

Samīca mīklas sastāvdaļas un liek aukstumā.

Kad ķirbja masa atdzisusi, piejauc sakultas olas, garšvielas, saldo krējumu un cukuru, samaisa, lai būtu viendabīga masa.

Mīklu liek apaļā veidnē (26 - 28 cm diametrs), virsū lej ķirbja masu. Cep 45 minūtes 180 grādu temperatūrā.