Vēja kūkas

Mīklai:

1 gl ūdens

1 gl kviešu miltu

100 gr sviesta

5 olas

šķipsniņa sāls

Saldais pildījums:

paciņa saldā krējums 35%

paciņa biezspiena

cukurs un kokosa skaidiņas

Sāļais pildījums:

100 gr auksti kūpināta laša

100 gr mājas siera

50 gr krējuma

dilles un citrons

Ūdeni kopā ar sāli un sviestu uzvāra, verdošā ūdenī maisot uzreiz ber visus miltus, maisot karsē, līdz mīkla saveļas kamolā un atlec no katla malām. Nedaudz atdzisušā mīklā pa vienai iemaisa olas.

Mīklu liek konditorejas maisiņā un uz sagatavotas plāts izspiež apaļas kūciņas. Cep 175 temp. aptuveni 30 min. NEATVĒRT cepeškrāsns durtiņas.