Vistas zupa ar šampinjoniem un baziliku

4 vistas stilbiņi (var izlīdzēties arī ar spārniņiem)
mazais iepakojums svaigu šampinjonu
2 burkāni
2 kartupeļi
2 ēdamk sviests
baziliks (labāk svaigs)
lauru lapa, melnie pipari

Katliņā izkausē sviestu un apcep vistu. Pārlej ar karstu ūdeni, pievieno garšvielas (lauru lapu, melnos piparus, sāli utt) un liek vārīties (aptuveni 40 min).

Nomizo, sagriež burkānus ripās un mazliet apcep. To pašu dara arī ar šampinjoniem.

Izkāš buljonu. Buljonam klāt liek apceptos burkānus, šampinjonus, sagriestus kartupeļus un baziliku. Vistas gaļu atdala no kauliem un ādas, liek atpakaļ katlā un vēl mazliet pavāra.

recepte no: http://maltite.blogspot.com